严把源头第一关，守护每一份团体用餐的安心

   安全是“1”，没有这个“1”，后面所有的“0”都失去意义。作为专注于食材供应的供应链服务商，我们深知自己肩负着重大的责任——我们守护的，是成百上千人集体餐桌的健康与安心，这份信任，是我们一切行动的起点。

   10月17日，长沙永润食品组织了一场覆盖全员的质量安全“必修课”——食品安全知识培训及专项考核。从采购、品控、仓配到客服，公司上下全体员工无一例外，共同参与。这不仅是一次知识的更新，更是对我们核心责任的一次集体重申。

为什么在永润，食品安全必须“人人过关”？

   我们的答案是：因为我们身处保障食品安全的最前线。

   我们不是食材的“搬运工”，而是安全的“守门员”。

   供应链上的每一个岗位，都是一个关键控制点。采购员的专业筛选、品控员的严格检验、仓管员的规范存储、配送员的温控保障……任何一个环节的疏漏，都可能直接导致下游出现食品安全隐患，关系到众多用餐者的身体健康。唯有全员具备过硬的安全意识与知识，才能构建起无缝衔接的食品安全防护网。

   专业，是严选食材的唯一标准。

   面对繁杂的食材品类和供应商，唯有团队具备专业的鉴别能力，熟知各类食材的安全标准和潜在风险，才能在执行供应商审核与食材验收时，做出最精准、最严格的判断，将隐患拒之门外。

   持续学习，是对客户承诺的保障。

   食品安全法规在更新，风险隐患也在变化。定期的培训与严格的考核，是我们确保团队知识与时俱进、专业能力持续精进的重要手段，让我们能始终以最高的专业水准服务客户。

从源头到食堂后厨：永润的全链条担当

   我们的责任，始于田间地头与养殖基地，终于食堂的后厨收货区。此次培训所强化的，正是贯穿于这条链条每一个环节的硬核标准：

1、源头严选，资质与实力并重

   我们的采购团队深入产地与工厂，审核范围远不止于价格与品相，更核心的是对供应商的生产资质、质量管理体系、检验检测能力进行全方位评估，确保准入的每一个合作伙伴都可靠、可控。

2、入仓必检，数据与感官双重把关

   所有进入永润配送中心的食材，都必须通过我们品控团队的“火眼金睛”。无论是入库查验还是过程质检，我们坚持：一切判断基于数据，一切操作遵循标准。

3、规范储运，守护食材鲜度与安全

   从仓库的温湿度精准控制、不同品类的分区管理，到冷链物流的全程温控追踪，我们确保食材在离开我们仓库直到送达客户手中的整个过程中，其安全与品质始终处于受控状态。

   专注生鲜食材供应，安全是我们不变的初心。

   一次全员培训与考核的落幕，是日常工作中践行食品安全承诺的新起点。长沙永润食品贸易有限公司将持续投入，打造一支专业、严谨、负责的团队。

   我们深知，作为专业食材供应链服务商，我们交付的不仅是产品，更是一份沉甸甸的信任与责任。未来，我们将继续秉持 “源头严选、过程严控、人员严训” 的原则，为各大合作食堂提供安全、新鲜、可靠的食材保障，成为您背后最值得信赖的食品安全伙伴。