近来的长沙，街头巷尾已是棉服上身，呼啸的北风与湿冷的空气无孔不入，带来深秋真切的寒意。在这种天气里，一杯捧在手心的热茶，一碗冒着热气的暖汤，便是最朴素也最熨帖的慰藉。

俗话说 “秋冬进补，来年打虎” 。此时自然界的阳气收敛，正是我们人体休养生息、补充能量的最佳时机。永润食品始终关注您的餐桌健康，本期特地为您奉上一份 【深秋温补指南】 ，教您如何吃得暖和、吃得健康。

深秋为何要“温补”？

从中医养生角度看，秋季干燥寒凉，人体易受“寒邪”与“燥邪”侵袭，导致气血循环减慢，出现手脚冰凉、面色苍白、易感疲劳等情况。

“温补”并非一味地大吃大喝，而是通过摄入一些性温或性平的食物，来温煦阳气、驱散寒邪、补充营养，为即将到来的寒冬打下坚实的身体基础。

餐桌上的“暖宝宝”-这些食材该登场了

1、肉类首选：羊肉--深秋的“暖身之王”

在骤然降温的日子里，没有什么比一顿热气腾腾的羊肉更能带来幸福感了。羊肉味甘、性温，入脾、肾经，是公认的秋冬温补佳品。

为什么是羊肉？

富含热量和优质蛋白：能快速为身体提供能量，抵御寒冷。

温中健脾：食用后能让人感到从内而外的暖和，改善腹部冷痛、虚寒体质的状况。

推荐吃法：

-羊肉萝卜汤：经典搭配。白萝卜能润燥生津，其凉性可中和羊肉的燥热，补而不腻。

-红烧羊肉：香气扑鼻，非常下饭，适合家庭聚餐。

-涮羊肉：热气腾腾，暖身效果立竿见影。

永润小贴士：梦寻源生鲜门店精选优质山羊肉，肉质鲜嫩、膻味轻，回家简单清洗即可烹饪，省心又方便。

2、根茎类蔬菜：埋在地里的“能量块”

根茎类植物吸收了大地的温性能量，非常适合秋冬食用。

山药：性平，健脾益胃、滋阴润肺，是平补的佳品，煲汤、清炒皆宜。

红薯：补虚乏、益气力、健脾胃，富含膳食纤维，烤红薯或煮粥都是好选择。

土豆、莲藕：能健脾养胃，提供充足碳水化合物，是温暖扎实的能量来源。

3、其他温性食材

鸡肉：性温，温中益气，适合炖汤，如香菇鸡汤。

牛肉：补脾胃、益气血，适合做成番茄牛腩、清汤牛肉。

坚果类：如核桃、板栗。板栗与鸡肉同烧，便是应季名菜“板栗烧鸡”，补肾益气。

温补有度，避免“火上浇油”

秋冬进补最忌“过犹不及”。如果补得过头，容易出现口干舌燥、便秘、长痘等“上火”症状。因此，温补需遵循以下原则：

1. 搭配滋阴润燥的食物

在烹饪羊肉等温性肉类时，务必搭配一些性凉或甘平的食材来平衡，如：

白萝卜：消除滞气，化解油腻。

白菜：养胃生津，清热除烦。

豆腐：清热润燥，补充蛋白。

银耳、百合：滋阴润肺，对抗秋燥。

2. 体质不同，进补有别

虚寒体质者（怕冷、手脚凉）：可适当多吃些温补食物。

热性体质者（易上火、口干、便秘）：温补食材需减量，并加大凉性食材的搭配。

消化不良者：进补应从少量开始，避免给肠胃造成过大负担，可先喝汤，再吃肉。

3. 注重烹饪方式

多采用炖、煮、蒸、煲等温和的烹饪方式，既能锁住营养，也更容易消化，避免油炸、烧烤等燥热的做法。

结语

深秋的长沙，寒意渐浓，但我们的餐桌可以充满温暖与智慧。通过合理的饮食调理，不仅能驱散身体的寒冷，更能为健康蓄能。

长沙永润食品，您身边的专业食材供应链服务商，这个秋冬，我们已为您整合了从源头直达的温补食材。无论是暖身的羊肉还是润燥的山药，您对健康与安心的期盼，都已纳入我们精准高效的配送体系，随时准备为您传递这份秋日的温暖。