7月27日，农业农村部等十部门联合印发《促进农产品消费实施方案》，以“优化供给端、创新流通端、激活市场端”为主线，提出23项硬核举措，为食材配送行业注入强劲动能。这场覆盖生产、流通、消费全链条的政策“及时雨”，将如何重塑行业格局？企业又该如何把握机遇实现跃升？

一、政策红利释放：三大核心领域打开增长空间

方案明确提出提升 “三品一标”（绿色、有机、地理标志）农产品供给水平，推动质量分级与优质优价。这意味着传统粗放式配送模式将被淘汰，具备全链条品控能力的企业将成为政企采购首选。永润食品自建 600 亩蔬菜种植基地，合作种植基地6000余亩，自建农残检测实验室，严格从食材的入库、出库、配送等多个环节进行高标准的质量把控，这与方案中 “强化质量安全追溯” 的要求高度契合。更值得关注的是，永润服务的湖南省委、省纪委等标杆案例，累计服务超 300 家政企单位，正是政策倡导的 “消费信心强化” 的生动实践。未来，具备源头品控能力的企业将在高端市场占据先机。

2.流通端革新：冷链基建与数字化双轮驱动政策聚焦冷链物流“最先一公里”和“最后一公里”短板，计划到2025年建成100个国家骨干冷链物流基地，推广新能源冷藏车、智能温控系统等装备。数据显示，我国果蔬冷链流通率目前仅18%，而发达国家超95%，政策推动下这一差距将快速缩小。永润食品现有 1700 立方米冷库、配备完善冷链物流车队，每日服务人数50w+。冷链车辆配备先进制冷设备和温度监控系统，可将蔬菜运输温度精确控制在 0-5℃，肉类控制在 - 18℃以下，全程适温监控确保食材鲜度。随着政策推动冷链设施升级，我们将进一步优化干线运输与末端配送衔接，为政企单位提供 “极速达” 服务，降低损耗的同时提升食材鲜度。

3.市场端激活：消费场景与渠道的多维拓展方案鼓励“百展千县万品”购销活动和“地道风物”主题消费，同时支持生鲜电商、即时零售等新业态。当前，电商直播中超过55%的商品为食材类，县域市场连锁餐饮门店占比持续提升，这要求企业既要布局城市社区前置仓，也要下沉县域构建本地化供应链。

二、行业变局：从粗放扩张到精细运营的转型阵痛

1、机遇与挑战并存机遇：政策推动下，预计到2027年果蔬冷链流通率将达25%，肉类达45%，冷链物流市场规模有望突破万亿。同时，标准化托盘使用率提升至40%，带板运输将大幅降低装卸损耗。 挑战：行业集中度低、技术投入大的问题依然突出。以生鲜电商为例，冷链物流成本占比超30%，远高于发达国家15%的水平，企业需在短期内完成基础设施升级和人才储备。

2、应对策略建议战略聚焦：中小企可深耕细分市场（如校园餐配、医院营养膳食），通过定制化服务建立壁垒；头部企业应整合上下游资源，构建“基地+冷链+终端”的全链条体系。 技术赋能：优先投资冷链智能化（如AI分拣）和数字化（如区块链溯源），申请政策补贴降低投入成本。 生态合作：与电商平台、科研机构、金融机构建立战略合作，如联合开发预制菜新品、申请知识产权质押融资。合规管理：建立专职合规团队，定期审核供应商资质，确保符合“三品一标”及追溯要求。品牌运营：通过参加行业展会、直播营销打造区域品牌，同时申请地理标志保护提升溢价能力。

三、结语

该方案通过政策引导与市场机制结合，为食材配送行业创造了结构性机遇，但也带来合规成本上升、竞争加剧等挑战。食材配送行业正从 “价格竞争” 转向 “价值竞争”，永润食品将以《促进农产品消费实施方案》为指引，坚守 “安全、高效、创新” 的核心价值，与政企客户携手打造更具韧性的供应链体系。我们相信，唯有与政策同频、与需求共振，方能在行业变革中稳立潮头。